Re Corrado Dry

VINO SPUMANTE DRY BIANCO

In C.da Finocchiaro, nei pressi della nostra azienda, è deceduto “Re Corrado” figlio legittimo di Federico II di Svevia, questo vino è in suo onore.

L’affinamento sui lieviti lo rende perfetto per tutti gli antipasti di pesce, in particolar modo si sposa perfettamente con le pietanze tipiche della cucina asiatica.

  • Tipo di vino: Vino Spumante Bianco Dry
  • Uve: Chardonnay 50% – Falanghina 50%
  • Esposizione e altimetria: Sud-Est 300 m s.l.m.
  • Tipo terreno: Vulcanico
  • Sistema allevamento: Guyot
  • Resa uva per ettaro: 120 q.li
  • Periodo di vendemmia: Inizio Agosto (Chardonnay) – metà Settembre (Falanghina)
  • Capacità bottiglia: 750 ml
  • Alcol: 12,00 %
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • Presa di spuma: Segue una lenta presa di spuma in piccole autoclavi da 25 hl per 30 giorni ad una temperatura di 16° C, dopodiché affina su fecce nobili per minimo 6 mesi.

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI

Ideale per antipasti di pesce, ottimo con i piatti classici della cucina asiatica, verdure pastellate e carni bianche.

  • Colore: Giallo Brillante con riflessi verdolini.
  • Abbinamenti: Antipasti a base di pesce, in particolar modo pietanze tipiche della cucina asiatica.
  • Sapore: Fresco, dal perlage fine e persistente, spuma cremosa e acidità presente, sapido e di ottima bevibilità.
  • Profumo: Si presenta di buona intensità, con sentori di tropicali e di lime accompagnati da note di crosta di pane e lievito.

0,75 l

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