Foragine
fORAGIne
Legare un vino ad un vigneto è molto importante perché così si rappresenterà quella parte speciale del territorio in cui sono state prodotte le uve. Vigneti da collezione nasce con sei diversi vigneti, ed altrettanti vini di grande personalità. Foragine, Basilicata Rosso con uve di Merlot e vitigni del territorio, dal colore rosso intenso, con sentori di frutta a bacca rossa e dal gusto speziato e ricercato.
Il nome “Foragine” prende origine dall’omonimo vigneto da cui si produce questo vino, situato nel comune di Lavello, nell’areale del Monte Vulture.
- Tipo di vino: Rosso IGT Basilicata
- Vitigni: Merlot 70% – Uve rosse del territorio 30%
- Esposizione e altimetria: Sud-Est – 350m s.l.m
- Tipo terreno: Medio impasto, tendente al calcareo, ricco di ferro e calcio.
- Sistema allevamento: Guyot
- Superficie del vigneto: 4 Ha
- Densità viti: 5600 piante/ha
- Resa uva per ettaro: 90 q.li
- Capacità bottiglia: 750 ml
- Alcol: 13,5%
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Periodo di vendemmia: Merlot nella prima decade di Settembre, mentre la restante parte di uve nella prima decade di Ottobre.
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
La vinificazione del Foragine Rosso IGT Basilicata avviene attraverso pigiatura e diraspatura con piccola diraspatrice e fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (26°C).
Affinamento:3 mesi in barrique di rovere francese da 225 lt. Imbottigliamento e successivo affinamento per 6 mesi in bottiglia.
L’esame organolettico presenta un colore rosso intenso con riflessi violacei, al naso note di frutta a bacca rossa ed in bocca è deciso e vellutato, speziato e ricercato.
Da abbinare a Primi piatti con sughi a base di selvaggina, formaggi di media stagionatura e carni rosse. La temperatura di servizio è di 16-18 C°.
- Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
- Abbinamenti: Primi piatti con sughi a base di selvaggina, formaggi di media stagionatura e carni rosse.
- Sapore: Estremamente equilibrato nella struttura tannica, deciso e vellutato, speziato e ricercato.
- Profumo: Complesso, ampio e avvolgente al naso con note di frutta a bacca rossa.
0,75 l
