Re Corrado Brut
Re Corrado Brut
VINO SPUMANTE BRUT ROSATO
In C.da Finocchiaro, nei pressi della nostra azienda, è deceduto “Re Corrado” figlio legittimo di Federico II di Svevia, questo vino è in suo onore.
Il suo affinamento di 4 mesi su lieviti dona struttura ed eleganza, e lo rende perfetto per accompagnare aperitivi di pesce e verdure in pastella, ma anche zuppe di pesce o secondi a base di carne bianca.
- Tipo di vino: Vino Spumante Rosè Brut
- Uve: Autoctone del territorio 100%
- Esposizione e altimetria: Est-Ovest 350 m s.l.m
- Tipo terreno: Vulcanico, ricco di magnesio e potassio
- Sistema allevamento: Guyot
- Densità viti: 3472 piante/ha
- Resa uva per ettaro: 70 q.li
- Periodo di vendemmia: Metà Settembre
- Capacità bottiglia: 750 ml
- Alcol: 10,50 %
- Temperatura di servizio: 6-8°C
- Presa di Spuma: Segue una lenta presa di spuma in piccole autoclavi da 25 hl per 30 giorni ad una temperatura di 16° C, dopodichè affina su fecce nobili per minimo 6 mesi.
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
Si abbina benissimo agli antipasti di pesce, in particolare con aragosta e salmone; ottimo con i piatti classici della cucina asiatica.
- Colore: Rosa Provenzale, con riflessi arancioni
- Abbinamenti: Aperitivi a base di salmone e verdure in pastella, zuppe di pesce, torte rustiche o secondi a base di carne bianca.
- Sapore: Fresco, minerale e rotondo.
- Profumo: AFloreale con note di mela verde e pera, ricco di profumi primari.
0,75 l
