Riseca
Riseca significa Striscia. Nell’800, per combattere la povertà, furono tolti terreni al grande latifondista di Lavello, e distribuiti agli affittuari indigenti. La quota era di 6.000 mq a famiglia, una striscia di terra, che in dialetto si dice “Riseca“.
L’unica ricchezza delle famiglie erano le molte braccia dei figli, che venivano mandati ad aiutare nella coltivazione e con una Riseca di terra si nutriva tutta la famiglia.
- Tipo di vino: Rosso IGT Basilicata.
- Vitigni: Aglianico del Vulture – Merlot – Syrah
- Esposizione e altimetria: Sud-Est – 350 mt s.l.m.
- Tipo terreno: Il terreno è di medio impasto, tendente al calcareo.
- Sistema allevamento: Guyot
- Superficie del vigneto: 5 Ha
- Densità viti: 5681 piante/ha
- Resa uva per ettaro: 90 q.li
- Capacità bottiglia: 750 ml
- Alcol: 13,5%
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Periodo di vendemmia: Merlot e Syrah nella prima decade di Settembre, mentre l’Aglianico del Vulture nella prima decade di Ottobre.
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
La vinificazione del Riseca Rosso IGT Basilicata avviene attraverso pigiatura soffice, successiva decantazione e fermentazione con le bucce per circa 15 giorni in acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C.
L’affinamento: 3 mesi in tino. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia.
L’esame organolettico presenta un colore rosso intenso con riflessi violacei, naso note di frutta a bacca rossa ed in bocca è deciso e vellutato,speziato e ricercato.
Buono e facile da bere, va bene come aperitivo, sui salumi, con primi piatti gustosi, carni e formaggi.. La temperatura di servizio è di 16-18 C°.
- Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
- Abbinamenti: aperitivi, sui salumi, con primi piatti gustosi, carni e formaggi.
- Sapore: Intenso e speziato.
- Profumo: Note di frutta a bacca rossa e spezie.
0,75 l